Morvan en gelée

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Sur le thème de la dés(s)ertification, cette petite "recette" traite avec humour de la situation particulière du Morvan.
Ce texte est paru dans l'Almanach du Morvan en 1991.


RECETTE DU MORVAN EN GELÉE

- Choisissez un petit pays boisé, bocagé, granité et collineux.
- Découpez le en quatre.
- Laisser réduire sa population au ¾ pendant un siècle et quelques guerres.
- Salez, poivrez.
- Laissez mijoter dans un récipient naturel et régional en veillant à ce que le couvercle soit bien fermé.
- Déboisez méticuleusement.
- Enrésinez copieusement.
- Saupoudrez le tout d’étangs, de lacs et de résidences secondaires.
- Démoulez délicatement le tout.
- Vous obtiendrez un délicieux désert.

- C’est naturellement un plat qui se mange froid avec un grand bol d’air pur et d’eau fraîche.
- Ne manquez pas pour finir, de danser devant le buffet en chantant la Morvandelle….


Article proposé par Sylvaine Duceau et mis en page par m mirault le 13 janvier 2015