Saint-Saulge a vu naître des personnages célèbres comme Monseigneur Crosnier ou le révérend Delaveyne.
Saint-Saulge a vu naître également des séries de cartes postales humoristiques dont voici quelques exemples.
Les éditeurs sont nombreux : Pautrat, Wayer et Josse à Prémery, Roubé...