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===Un savoir faire présent dans tous les territoires===
===Un savoir faire présent dans tous les territoires===
Il semble que la production d'huiles pour la consommation soit une activité qu'on retrouve dans toutes les régions, dans tous les départements et bien entendu dans la Nièvre.<br>
Il semble que la production d'huiles pour la consommation soit une activité qu'on retrouve dans toutes les régions, dans tous les départements et bien entendu dans la Nièvre.<br>
Pendant des siècles vraisemblablement, il est probable que chaque commune, chaque hameau ait eu son huilerie pour vivre sans dépendance et en adaptant les cultures aux besoins.<br>
Pendant des siècles vraisemblablement, il est probable que chaque commune, chaque hameau ait eu son huilerie pour vivre sans dépendance et en adaptant les cultures aux besoins.<br>
La coopération puis l'industrialisation au 19ème siècle ont abouti à des huileries en moins grand nombre mais capable de produire à l'échelle de plusieurs communes, d'un canton, voire plus.<br>
La coopération puis l'industrialisation au 19ème siècle ont abouti à des huileries en moins grand nombre mais capable de produire à l'échelle de plusieurs communes, d'un canton, voire plus.<br>


===Les lieux de productions connus de 1700 à 1950===
===Les lieux de productions connus de 1700 à 1950===
Un recensement des huileries anciennes est en cours.<br>
*Un recensement des huileries anciennes est en cours.<br>
Tout lecteur de ces pages peut participer en contactant aidewiki@gennievre.net
*Tout lecteur de ces pages peut participer en contactant aidewiki@gennievre.net
**[[Huilerie de Saint Pierre le Moutier|L'huilerie de Saint Pierre le Moutier]]
 
 


===Après la période industrielle, le renouveau local===
===Après la période industrielle, le renouveau local===
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*[[Huilerie du Moulin Donzy|L'huilerie du Moulin à Donzy]]
*[[Huilerie du Moulin Donzy|L'huilerie du Moulin à Donzy]]


Un recensement des huileries actuelles est en cours.<br>
Tout lecteur de ces pages peut également participer en contactant aidewiki@gennievre.net





Version du 3 mars 2018 à 17:53

Un savoir faire présent dans tous les territoires

Il semble que la production d'huiles pour la consommation soit une activité qu'on retrouve dans toutes les régions, dans tous les départements et bien entendu dans la Nièvre.
Pendant des siècles vraisemblablement, il est probable que chaque commune, chaque hameau ait eu son huilerie pour vivre sans dépendance et en adaptant les cultures aux besoins.
La coopération puis l'industrialisation au 19ème siècle ont abouti à des huileries en moins grand nombre mais capable de produire à l'échelle de plusieurs communes, d'un canton, voire plus.


Les lieux de productions connus de 1700 à 1950


Après la période industrielle, le renouveau local

A la fin du vingtième siècle - début du vingt-et-unième, des artisans locaux reprennent les savoir-faire disparus et la Nièvre retrouve des sites de production.



--Patrick Raynal 26 septembre 2015 à 10:10 (CEST)