« Huilerie » : différence entre les versions
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Version du 11 octobre 2015 à 14:18
Un savoir faire présent dans tous les territoires
Il semble que la production d'huiles pour la consommation soit une activité qu'on retrouve dans toutes les régions, dans tous les départements et bien entendu dans la Nièvre.
Pendant des siècles vraisemblablement, il est probable que chaque commune, chaque hameau ait eu son huilerie pour vivre sans dépendance et en adaptant les cultures aux besoins.
La coopération puis l'industrialisation au 19ème siècle ont abouti à des huileries en moins grand nombre mais capable de produire à l'échelle de plusieurs communes, d'un canton, voire plus.
Les lieux de productions connus de 1700 à 1950
Un recensement des huileries anciennes est en cours.
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A B
- Achun - Alligny Cosne - Alligny en Morvan - Alluy - Amazy - Anlezy - Annay - Anthien - Arbourse - Arleuf - Armes - Arquian - Arthel - Arzembouy - Asnan - Asnois - Aunay en Bazois - Authiou - Avrée - Avril sur Loire - Azy le Vif - Balleray - Bazoches - Bazolles - Béard - Beaulieu - Beaumont la Ferrière - Beaumont Sardolles - Beuvron - Biches - Billy Chevannes - Billy sur Oisy - Bitry - Blismes - Bona - Bouhy - Brassy - Breugnon - Brèves - Brinay - Brinon sur Beuvron - Bulcy - Bussy la Pesle
C
- Cercy la Tour - Cervon - Cessy les Bois - Chalaux - Challement - Challuy - Champallement - Champlemy - Champlin - Champvert - Champvoux - Chantenay Saint Imbert - Charrin - Chasnay - Château Chinon - Chateauneuf Val De Bargis - Châtillon en Bazois - Chatin - Chaulgnes - Chaumard - Chaumot - Chazeuil - Chevannes Changy - Chevenon - Chevroches - Chiddes - Chitry les Mines - Chougny - Ciez - Cizely - Clamecy - Colméry - Corancy - Corbigny - Corvol d'Embernard - Corvol l'Orgueilleux - Cosne sur Loire - Cossaye - Coulanges les Nevers - Couloutre - Courcelles - Cours - Crux la Ville - Cuncy les Varzy
D E F
- Dampierre sous Bouhy - Decize - Devay - Huilerie_Diennes Aubigny - Dirol - Dommartin - Dompierre sur Héry - Dompierre sur Nièvre - Donzy - Dornecy - Dornes - Druy Parigny - Dun les Places - Dun sur Grandry - Empury - Entrains sur Nohain - Epiry - Fâchin - Fertrève - Fléty - Fleury sur Loire - Flez Cuzy - Fourchambault - Fours - Frasnay Reugny
G H I J
- Gâcogne - Garchizy - Garchy - Germenay - Germigny sur Loire - Gien sur Cure - Gimouille - Giry - Glux en Glenne - Gouloux - Grenois - Guérigny - Guipy - Héry - Imphy - Isenay - Jailly
L
- Lamenay sur Loire - Langeron - Lanty - La Celle sur Loire - La Celle sur Nièvre - La Chapelle Saint André - La Charité sur Loire - La Collancelle - La Fermeté - La Marche - La Maison Dieu - La Machine - La Nocle Maulaix - Larochemillay - Lavault de Frétoy - Limanton - Limon - Livry - Lormes - Lucenay les Aix - Lurcy le Bourg - Luthenay Uxeloup - Luzy - Lys
M
- Marcy - Marigny l'Eglise - Marigny sur Yonne - Mars sur Allier - Marzy - Maux - Ménestreau - Menou - Mesves sur Loire - Metz le Comte - Mhère - Michaugues - Millay - Moissy Moulinot - Monceaux le Comte - Montapas - Montambert - Montaron - Montenoison - Mont et Marré - Montigny aux Amognes - Montigny en Morvan - Montigny sur Canne - Montreuillon - Montsauche - Moraches - Moulins Engilbert - Mouron sur Yonne - Moussy - Moux - Murlin - Myennes
N O P R
- Nannay - Narcy - Neuffontaines - Neuilly - Neuville les Decize - Neuvy sur Loire - Nevers - Nolay - Nuars - Oisy - Onlay - Ouagne - Oudan - Ougny - Oulon - Ourouër - Ouroux en Morvan - Parigny la Rose - Parigny les Vaux - Pazy - Perroy - Planchez - Poil - Poiseux - Pougny - Pougues les Eaux - Pouilly sur Loire - Pouques Lormes - Pousseaux - Prémery - Préporché - Raveau - Rémilly - Rix - Rouy - Ruages
S
- Saincaize Meauce - Saizy - Sardy les Epiry - Sauvigny les Bois - Savigny Poil Fol - Saxi Bourdon - Semelay - Sermages - Sermoise - Sichamps - Sougy sur Loire - Suilly la Tour - Surgy
- Saint Agnan - Saint Amand en Puisaye - Saint Andelain - Saint André en Morvan - Saint Aubin des Chaumes - Saint Aubin des Forges - Saint Benin d'Azy - Saint Benin des Bois - Saint Bonnot - Saint Brisson - Sainte Colombe - Saint Didier - Saint Eloi - Saint Firmin - Saint Franchy - Saint Germain Chassenay - Saint Germain des Bois - Saint Gratien Savigny - Saint Hilaire en Morvan - Saint Hilaire Fontaine - Saint Honoré les Bains - Saint Jean aux Amognes - Saint Laurent l'Abbaye - Saint Léger de Fougeret - Saint Léger des Vignes - Saint Loup - Saint Malo - Sainte Marie - Saint Martin d'Heuille - Saint Martin du Puy - Saint Martin sur Nohain - Saint Maurice - Saint Ouen sur Loire - Saint Parize en Viry - Saint Parize le Chatel - Saint Père - Saint Péreuse - Saint Pierre du Mont - Saint Pierre le Moûtier - Saint Quentin sur Nohain - Saint Révérien - Saint Saulge - Saint Seine - Saint Sulpice - Saint Vérain
T U V
- Taconnay - Talon - Tamnay en Bazois - Tannay - Tazilly - Teigny - Ternant - Thaix - Thianges - Tintury - Toury Lurcy - Toury sur Jour - Tracy sur Loire - Tresnay - Trois Vêvres - Tronsanges - Trucy l'Orgueilleux - Urzy - Vandenesse - Varennes les Narcy - Varennes Vauzelles - Varzy - Vauclaix - Verneuil - Vielmanay - Vignol - Villapourçon - Villiers le Sec - Ville Langy - Villiers sur Yonne - Vitry Laché
Après la période industrielle, le renouveau local
A la fin du vingtième siècle - début du vingt-et-unième, des artisans locaux reprennent les savoir-faire disparus et la Nièvre retrouve des sites de production.
Un recensement des huileries actuelles est en cours.
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--Patrick Raynal 26 septembre 2015 à 10:10 (CEST)