Brasserie

De Wiki58

En 2015, 5 brasseurs sont recensés dans la Nièvre à Parigny les Vaux, Saint Aubin les Forges, Clamecy (2) et Pougues les Eaux. Quand on connaît le département, son histoire, on ne s'attend pas à y trouver autant de producteurs de bière.

La première brasserie artisanale de la Nièvre

Créée en février 2010, la Brasserie Artisanale des Bertranges fabrique et conçoit des bières nivernaises et authentiques à Saint Aubin les Forges à seulement 20Km de Nevers. Cette brasserie produit en très petites quantités.

Bière des Bertranges.jpg

5 bières sont proposées:

  • la Bertranges Blanche (très florale),
  • la Bertranges Blonde (robuste),
  • la Bertranges Ambrée (épicée),
  • la Bertranges Brune (spéciale),
  • et la Stout des Bertranges (de type irlandaise)

"Au début, on voulait juste faire notre bière nous même"

Brasseur.jpg

"On a commencé à brasser tout les deux chez Denis, à Germigny sur Loire dans une petite maison désaffectée où on faisait chauffer l'eau sur une bonne vielle cuisinière à bois. En tant qu'amateurs pendant 3 ans nous avons pu brasser une vingtaine de bières différentes pour aboutir à quelques recettes qui nous plaisaient vraiment. Au début on passait quand même pour deux illuminées..."

"Dés qu'une occasion se présentait, on apportait timidement nos premières bières, surtout des bières blondes au début. On a été assez surpris par les commentaires des amis qui goutaient et qui trouvaient même ça bien meilleurs que certaines bières industrielles du commerce."

La Rur'ale de Parigny

Vincent Robiche a lancé sa brasserie le 1er août 2010 à Parigny­ les Vaux. A 22 ans il faisait partie des plus jeunes brasseurs indépendants de France. Quelques années après, les commandes sont au rendez-vous, la production suit, l'investissement également. Le projet consiste à devenir autonome en cultivant son orge. Pour les autres céréales (blé dur, seigle, houblon) il reste dépendant de fournisseurs.

La gamme se diversifie: blondes, blanches, rousses, de Noël, Duc’ale (une blonde un peu plus forte), Fruits défendus (aux grués de cacao) et 3e D’mi Temps.


--Patrick Raynal 2 janvier 2014 à 17:36 (CET)
--Patrick Raynal 28 novembre 2015 à 08:57 (CET)